Cada hóspede Pestana é rei do seu quarto por (pelo menos) um dia. Tudo tem de estar impecável, desde a porta de entrada até ao momento em que se deita numa cama com oito camadas distintas.
Ele não é limpo de qualquer forma – segue-se o “método ferradura”, em que a limpeza se inicia numa ponta do quarto e é feita em sequência, terminando no mesmo ponto em que começou. Também não é limpo com o que está mais à mão – existe um código cromático, com panos e esponjas de cores diferentes, cada uma delas correspondendo a funções e materiais específicos.
E a cama não é feita sem critério – são nada mais, nada menos, do que oito camadas diferentes: primeiro o sommier, depois o colchão, segue-se um topper com 5 a 10 centímetros de altura para dar estabilidade, por cima o resguardo, então o lençol, a capa do edredão e, por fim, o edredão e as almofadas. É por isto que se dorme tão bem nos hotéis Pestana e Pousadas de Portugal.