Comer à beira-mar tem um apelo difícil de igualar — a luz certa, o ritmo do mar e, nestes casos, uma cozinha que sabe tirar partido do lugar em que está.
Entre as várias propostas do Pestana Hotel Group, destacamos duas que se impõem pela vista, pelo ambiente e pela carta: o Sea Deck, restaurante do Pestana Alvor South Beach, no Algarve, e o Pier One, inserido no Pestana Churchill Bay, na Madeira.
Sea Deck, Pestana Alvor South Beach
Mesmo em frente à praia da Torralta, fica o restaurante Sea Deck. Instalado nos passadiços sobre as dunas, reflete a essência de um lifestyle descontraído e elegante. A proximidade ao oceano não se reflete apenas no cenário: neste restaurante no Alvor, a dois passos do Pestana Alvor South Beach, o mar sente-se também nos ingredientes frescos e na influência mediterrânica que define a carta.
Os pratos celebram o melhor da cozinha algarvia, com destaque para os peixes e mariscos frescos, preparados com simplicidade e sabor. Prove o tentáculo de polvo, o lombo de boi e o apurado arroz de peixe e marisco, para duas pessoas. Das sobremesas, recomendam-se a musse de chocolate e a tarte de alfarroba.
O ambiente moderno e descomplicado convida, em dias de sol, a longos e animados almoços; em noites amenas, a jantares românticos – sempre com o rebentar das ondas como som de fundo.
Pier One, Pestana Churchill Bay
Na pitoresca vila de Câmara de Lobos, na Madeira, o Pestana Churchill Bay oferece uma experiência gastronómica que homenageia a ilha. O restaurante na Madeira ganha, desde logo, pela localização fora de série: está enquadrado na primeira linha em frente ao oceano, permitindo vislumbrar a baía de Câmara de Lobos e o mar. Das mesas que se estendem pela esplanada fora, assim como das do interior da sala envidraçada, aprecia-se o vai-e-vem dos barcos de pesca durante todo o dia.
A carta funde a autenticidade dos pratos regionais com um toque contemporâneo, e é acompanhada por uma seleção cuidada de vinhos portugueses. A funcionar em registo de cozinha aberta, o Pier One permite espreitar os bastidores e acompanhar os múltiplos processos de confeção.
São especialidades da casa os peixes da costa atlântica e as espetadas em pau de louro; mas também os petiscos regionais, como as lapas grelhadas, os chicharros fritos e o tradicional bolo do caco com manteiga e alho – que acompanha maravilhosamente o que quer que seja.
