Dormir na cela de um monge do século XV com o conforto do século XXI? Sim, nas Pousadas de Portugal no Alentejo. O interior do país é rico em monumentos e história e a sua gastronomia aquece corpo e alma.
No Alentejo o frio convida a experimentar a gastronomia rica e aconchegante, a conhecer castelos e vilas dignos de contos de fadas, a explorar edifícios antigos convertidos em pousadas. Os próximos meses até à primavera podem ser uma das melhores alturas para rumar ao Alentejo interior e há vários hotéis no Alentejo que serão o porto seguro desta viagem.
Um convento não tem de ser um lugar austero e a Pousada Convento de Arraiolos é a prova. A requalificação deste edifício trouxe-o para o século XXI, numa relação surpreendente entre a beleza destes dois tempos. Deu-lhe também comodidade: um passeio nos jardins antigos seguido de um mergulho na piscina aquecida é retemperador. Na vila de Arraiolos, as ruelas pedem para ser descobertas e a curiosa muralha no alto da colina é um ponto de paragem obrigatório para um pôr do sol.
O final do dia é igualmente encantado em Marvão, onde a muralha abraça a vila. A 860 metros de altitude fica a Pousada de Marvão. Com o céu limpo de inverno, este edifício é um dos melhores miradouros sobre o casario branco tradicional e a Serra de São Mamede — particularmente no restaurante e bar panorâmico, onde a gastronomia alentejana é a estrela.
Outra localização que alia a história à boa gastronomia é Évora. Pelos restaurantes da cidade faz-se facilmente um roteiro gastronómico de luxo, da cozinha e doçaria mais tradicionais às novas propostas da cozinha de autor. É também nesta cidade-museu, património da humanidade pela UNESCO, que poderá dormir em antigas celas de monges do século XV — com muito mais conforto do que os hóspedes originais, é claro. A Pousada Convento de Évora foi pensada para manter o valor histórico do edifício, tornando-se um lugar de paz e relaxamento, perfeito para se desligar do dia-a-dia.
A ideia da Pousada Mosteiro do Crato é a mesma, mas aqui com maior proximidade da natureza. Neste mosteiro gótico pode dormir numa das torres acasteladas, ou relaxar nas salas comuns entre as arcadas e colunas trabalhadas, mas também poderá escolher um quarto da ala nova do edifício, com vista para uma deslumbrante planície do Alto Alentejo. Neste antigo mosteiro também poderá relaxar na sala de massagens ou deliciar-se, mais uma vez, com a gastronomia alentejana.
As sopas e açordas quentes, os ensopados de carne ou os doces ricos em ovos e açúcar são irrecusáveis durante o tempo frio. Em Vila Viçosa, faz-se justiça à tradição da mesa na Pousada Convento de Vila Viçosa: o restaurante fica no antigo refeitório do Convento. Aqui serve-se, além do clássico ensopado de borrego ou da açorda de coentros, o bacalhau dourado.
Estes são apenas alguns exemplos do que o interior do Alentejo tem para oferecer, mas se a sua praia no Inverno é caminhar na areia e sentir a maresia, Tróia ou Alcácer do Sal podem ser bons destinos. O universo de hotéis no Alentejo do Pestana Hotel Group é o aconchego ideal para esta estação.