Entre os muros centenários da Cidadela de Cascais, celebra-se o melhor da gastronomia nacional. A renovada Taberna da Praça junta tradição, amigos à mesa e petiscos que pedem partilha.
É a mais recente novidade do Pestana Cidadela Cascais e dedica-se inteiramente à cozinha portuguesa – mas com um toque contemporâneo e descontraído. O restaurante fica mesmo na Praça de Armas e não há como não dar por ele. Com duas salas, a Taberna da Praça estende-se ainda esplanada fora, pelo pátio – onde vários projetos interessantes se cruzam.
Inspirado no espírito das antigas tabernas, o restaurante em Cascais entrega uma experiência gastronómica autêntica, com pratos que celebram os sabores locais e a partilha à mesa. Mas não está sozinho: faz-se acompanhar de amigos de longa data – tão longa que, juntos, estes amigos contam mais de 400 anos de história acumulados, somados aos 52 do Pestana Hotel Group. Vamos às apresentações?
Manteigaria Silva
Com 135 anos de história, é um espaço comercial incontornável na cidade de Lisboa. Mantém-se, desde a primeira hora, especialista em produtos de charcutaria e queijos. Tem agora um espaço próprio na Cidadela de Cascais e abastece a Taberna da Praça – daí que as tábuas de queijos e enchidos sejam imperdíveis.
Garrafeira Nacional
Fundada em 1927, rapidamente se tornou uma referência em tudo o que a vinhos e bebidas espirituosas diz respeito. Na Cidadela de Cascais, a marca tem agora um novo espaço onde é possível, além de comprar e levar para casa, provar e aprender mais sobre vinhos e afins, em eventos especiais.
Santini
O primeiro Santini abriu em 1949, no Tamariz, pela mão do italiano Attilio Santini. A marca de gelados ganhou tal fama que é hoje a mais conhecida em Portugal. Passa a estar também na Cidadela de Cascais, de três formas: com um espaço próprio, com gelados integrados nas sobremesas da Taberna da Praça e ainda com um quiosque pop-up a adoçar apenas os dias quentes de verão.
Provar, partilhar e recordar
Em boa companhia, segue-se a apresentação da carta. A proposta da Taberna da Praça assenta essencialmente em petiscos portugueses reinventados, com ingredientes frescos e de qualidade. Além das tábuas de queijos e enchidos, destacam-se o croquete de rabo de boi e a empada de caça, o tenríssimo prego do lombo e o apurado bacalhau à Brás. Não ficam atrás as pataniscas de bacalhau, a barriga crocante de leitão e o inesperado pica-pau de atum com pickles de pêra.
Para acompanhar, uma carta de vinhos que privilegia rótulos portugueses, escolhidos a dedo, de todas as regiões vinícolas de norte a sul de Portugal. E para terminar, algumas sobremesas clássicas mas executadas com mestria: a mousse de chocolate (com 100% de cacau), o pudim Abade de Priscos e a Joaninha de Cascais, um doce conventual cascalense que vale a pena provar.
Do lado de lá do pátio, fica o complemento perfeito: um hotel de 5 estrelas em Cascais, integrado nos Pestana Collection Hotels. Que ganha agora um novo encanto, com a Taberna da Praça na porta da frente – uma casa portuguesa, com certeza, mas com frescura, leveza e um renovado gosto pelo bem comer.
Consulte o Instagram: @tabernadapraca
